Gazpacho de naranja y pimientos

Ingredientes:

2 pimientos rojos cocidos.
1 naranja
4 rebanada de pan
4 cucharada de aceite
3/4 de agua ( 4 vasos)
1/2 cucharadita de pimenton dulce
comino, pimienta molida y sal

Preparación:

Se tuesta el pan en el horno y se reserva
se pone a hervir el agua, se le agrega el aceite, el pimenton, la carne de los pimientos cocidos o asados, (sin piel ni pepitas) y un poco de sal, cuando rompa a hervir, se le añade el zumo de la naranja y se tritura todo con la batidora.
Se dispone cada rebanada de pan en un bol y se vierte la mezcla obtenida anteriormente, se sirve frio y salpimentado en el ultimo momento, si se desea se le puede añadir un poco de comino molido.