pollo al pil pil

Ingredientes

•1 chorrito de aceite de oliva
•2 pechugas de pollo a fileteada
•Una cabeza de ajos
•Guindillas al gusto
•Perejil
•1 limón
•Colorante alimenticio
•Un vaso de cerveza
•Sal

En una cazuela o sartén profunda echamos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente incorporamos los ajos picaditos y freímos hasta que empiecen a coger un poco de color. A continuación añadimos el pollo (al que previamente habremos echado sal), el perejil y las guindillas, y se rehoga todo. Removemos bien e incluimos el limón partido en rodajas, la cerveza y el colorante. Dejamos a fuego medio hasta que la salsa se reduzca.