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Ingredientes:
* 4 filetes de pechugas de pollo (cortados como si fuesen un libro).
* 8 lonchas de queso, (prefiero cortar un poco de queso semicurado)
* 4 lonchas de pechuga de pavo
* 2 huevos
* Harina
* Pan rallado
* Sal y pimienta.
Para la salsa:
* 400ml de nata para cocinar
* 1 cebolla
* 1 bote grande de champiñones laminados
* Nuez moscada
* Sal
* 4 filetes de pechugas de pollo (cortados como si fuesen un libro).
* 8 lonchas de queso, (prefiero cortar un poco de queso semicurado)
* 4 lonchas de pechuga de pavo
* 2 huevos
* Harina
* Pan rallado
* Sal y pimienta.
Para la salsa:
* 400ml de nata para cocinar
* 1 cebolla
* 1 bote grande de champiñones laminados
* Nuez moscada
* Sal
* un vasito de vino blanco (opcional)
Como hacerlo:
Cogemos una pechuga y la salpimentamos al gusto. Ponemos un loncha de queso, una de jamón y otra de queso en el lado izquierdo de la pechuga y la cerramos como si fuera un libro. Atamos con un palillo para que mantega la forma. Hacemos lo mismo con el resto de las pechugas. Una vez están todas las pechugas rellenas se baten los huevos. Se pasan las pechugas por harina, luego por huevo batido y finalizamos por rebozarlas con el pan rallado. Freír las pechugas a fuego lento.
Mientras hacemos la salsa. Cortamos una cebolla en daditos y la pochamos lentamente. Una vez la cebolla esté bien pochadita echamos la mitad de champiñones, incorporamos el vino y evaporamos el alcohol, y a los 5 minutos , batimos todo con la batidora, reincorporamos el resto de champiñones, echar la nata. Remover y dejar que hierva unos 5 minutos más. Introducir las pechugas en la salsa y dar un hervor. Dejar reposar con el fuego apagado unos 5 minuto.
Como hacerlo:
Cogemos una pechuga y la salpimentamos al gusto. Ponemos un loncha de queso, una de jamón y otra de queso en el lado izquierdo de la pechuga y la cerramos como si fuera un libro. Atamos con un palillo para que mantega la forma. Hacemos lo mismo con el resto de las pechugas. Una vez están todas las pechugas rellenas se baten los huevos. Se pasan las pechugas por harina, luego por huevo batido y finalizamos por rebozarlas con el pan rallado. Freír las pechugas a fuego lento.
Mientras hacemos la salsa. Cortamos una cebolla en daditos y la pochamos lentamente. Una vez la cebolla esté bien pochadita echamos la mitad de champiñones, incorporamos el vino y evaporamos el alcohol, y a los 5 minutos , batimos todo con la batidora, reincorporamos el resto de champiñones, echar la nata. Remover y dejar que hierva unos 5 minutos más. Introducir las pechugas en la salsa y dar un hervor. Dejar reposar con el fuego apagado unos 5 minuto.
