Ternera del al-andalus, halal

Ingredientes:


- ternera para guisar troceada

-cebolla

-pimiento rojo

-miel

- aceite de oliva

- nuez moscada, sal y una pizca de pimienta negra, clavos de olor.

-agua

-patatas para freir



Calentar el aceite y freir la cebolla y el pimiento.

Cuando esten pochados añadir la carne troceada y mover todo junto.

Añadir un par de cucharaditas de miel.

Añadir las especias, la sal y el agua.

Dejar cocer hasta que la ternera esté blandita. Si es a fuego lento mucho mejor.

No debe de quedar mucha caldo.

Añadir los cuadraditos de patatas fritas.