crema de champiñones

ingredientes:

500 g Champiñones frescos
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 Pastilla Avecrem
2 Quesitos desnatados

preparación:

1. Limpiar muy bien los champiñones, trocearlos y mojarlos con el zumo de limón para que no se oscurezcan.
   
   
2. En una cazuela añadir el aceite y sofreír unos minutos el ajo fileteado. Después echar los champiñones, 600 cc de agua (dos vasos y medio) y la pastilla de Avecrem, dejando cocer a fuego medio hasta que los champiñones estén balditos.
   
   
3. Una vez cocidos, añadir los dos quesitos y pasar por la batidora. Corregir de sal. Servir caliente con un pellizco de pimienta.